برای تهیه شامی پوک، لپه، نخود و لوبیا سفید را از شب قبل خیس کنید. بهتر است چند بار آب آن‌ها را عوض کنید. پس از آب‌کشی حبوبات، آن‌ها را جداگانه بپزید. سپس گوشت مجاز را با ۲ پیمانه آب و ۱ عدد پیاز درون یک قابلمه دیگر بپزید....

ابتدا انارها را پوست بکنید و دانه‌دانه کنید. سپس آن‌ها را به‌همراه آب، نمک دریا و سرکه درون یک بانکه شیشه‌ای باظرفیت حداقل ۱۰ لیتر بریزید و درب آن را با یک پارچه تمیز بپوشانید (به هیچ وجه از دبه پلاستیکی استفاده نکنید). بانکه را به مدت ۲۰ روز در محلی خنک...

ماش و برنج را جداگانه حدود ۱۵ دقیقه درون آب ولرم بخیسانید. ماش را پس از آب‌کشی، نیم‌پز کنید. سپس برنج، شوید و ۱ قاشق مرباخوری نمک را به آن اضافه نمایید. ​در صورت تمایل می‌توانید سهمیه روغن روز رژیم خود را هم به آن‌ها بیفزایید. قبل از دم‌گذاشتن،...

لیموترش و زنجبیل را پوست کنده و حلقه‌حلقه کنید. سپس آن‌ها را به‌همراه چوب دارچین و ۲ لیوان آب درون یک قابلمه کوچک بریزید. قابلمه را روی شعله قرار دهید و تا جوش آمدن آن صبر کنید. پس از به جوش آمدن، شعله را کم کنید. بعد ۱۵ دقیقه آن را از صافی رد کنید و ۱ قاشق...

ابتدا پیاز را خرد کرده و با سهمیه روغن روز رژیم خود آن را درون قابلمه تفت دهید. سپس گوشت مجاز را خرد کرده و با پیاز کمی تفتش دهید. در ادامه گوجه‌های رنده شده (میکس شده) را با لیموعمانی (پودرلیمو) ادویه‌جات دلخواه، لپه و ۳ لیوان آب به قابلمه اضافه نمایید. شعله...