ابتدا سینه مرغ را با یک پیاز آبپز نمایید. پس از پختن، مرغ را درآورده و ریشریش کنید....
ادامه مطلبابتدا تربها را با پوستکن پوست بکنید و رنده کنید. سپس آنها را بههمراه آب، نمک دریا و سرکه درون یک بانکه شیشهای باظرفیت حداقل ۱۰ لیتر بریزید و درب آن را با یک پارچه تمیز بپوشانید (به هیچ وجه از دبه پلاستیکی استفاده نکنید). بانکه را به مدت ۲۰ روز در...
ادامه مطلب...
ادامه مطلبابتدا بادمجان و گوجه را کباب کنید. سپس آنها را بهشکل دلخواه درون تابه خرد نمایید. در ادامه سیر را هم رنده کرده و درون تابه بریزید. تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا جا بیفتد. پیاز را بهشکل دلخواه خرد کرده به آن جعفری تازه و آب لیموترش بیفزایید تا در...
ادامه مطلب...
ادامه مطلب