قبل از شروع به پخت، سهمیه کشک هفته خود را با مقدار کمی آب سرد درون مخلوطکن میریزیم تا به کشک مایع تبدیل شود....
ادامه مطلبابتدا انگنارها را با برگهایشان خرد کنید. سپس آنها را بههمراه آب، نمک و سرکه درون یک بانکه شیشهای باظرفیت حداقل ۱۰ لیتر بریزید و درب آن را با یک پارچه تمیز بپوشانید (به هیچ وجه از دبه پلاستیکی استفاده نکنید). بانکه را به مدت ۲۰ روز در محلی خنک و دور از...
ادامه مطلب...
ادامه مطلب...
ادامه مطلبلوبیاسفید را از شب قبل خیس میکنیم. پس از آبکشی لوبیاسفید، آن را آبپز کرده و سپس با میکسر یا چرخگوشت به طور کامل له میکنیم. پس از آن، تخممرغ، سبزیجات و ادویهجات دلخواه را به لوبیاسفید له شده اضافه کرده و به خوبی با هم ترکیب مینماییم. با...
ادامه مطلب