ابتدا گوشت مجاز (مرغ، بوقلمون و ...) را به‌شکل نگینی خرد کنید. پیاز را به‌همراه 3 حبه سیر با سهمیه روغن روز رژیم خود کمی تفت دهید. سپس گوشت مجاز، برنج، لپه، سبزی دلمه و ادویه‌جات دلخواه را هم به آن بیفزایید. در این مرحله، بادمجان‌ها را یک در میان پوست کنده...

ابتدا پیاز را رنده کرده و آب آن را به‌همراه آب لیموترش و ادویه‌جات دلخواه داخل یک ظرف بریزید. گوشت مرغ را به‌شکل جوجه‌ای خرد کرده و درون همان ظرف قرار دهید. سپس آن را حداقل به مدت 2 ساعت درون یخچال بگذارید تا مزه‌دار شود. مرغ مزه‌دارشده و گوجه فرنگی...

ابتدا نعنا، کرفس و جعفری  را خرد و لیموترش را حلقه‌حلقه کنید. سپس آن‌ها را به‌همراه چوب دارچین و ۲ لیوان آب درون یک قابلمه کوچک بریزید. قابلمه را روی شعله قرار دهید و تا جوش آمدن آن صبر کنید. پس از به جوش آمدن، شعله را کم کنید. بعد ۱۵ دقیقه آن را از صافی رد...

ابتدا عناب‌ها را له کنید. سپس آن‌ها را به‌همراه آب، نمک و سرکه درون یک بانکه شیشه‌ای باظرفیت حداقل ۱۰ لیتر بریزید و درب آن را با یک پارچه تمیز بپوشانید (به هیچ وجه از دبه پلاستیکی استفاده نکنید). بانکه را به مدت ۲۰ روز در محلی خنک و دور از نور خورشید قرار...

نخود و لوبیا را از شب قبل و عدس را نیم ساعت قبل از پخت خیس کنید. پیاز را خرد کرده و با سهمیه روغن روز رژیم خود تفت دهید. سپس نخود و لوبیا را به‌همراه 5 لیوان آب به آن اضافه کرده و بگذارید بپزد. پس از نیم‌پز شدن آن‌ها، عدس و هویج خرد شده را هم به آن‌ها...