مواد مورد نیاز:

۱ استکان سرکه (هر نوع سرکه)
۱ قاشق سوپ‌خوری نمک دریا
۱ قاشق سوپ‌خوری آویشن
۱۰ گرم کاکل ذرت
۱۰ گرم بند گیلاس
۲۵۰ گرم جعفری
۱ عدد آووکادو
۵ عدد کیوی
۵ لیتر آب

طرز تهیه:

ابتدا کیوی و آووکادو را پوست بکنید. درادامه جعفری، کیوی و آووکادو را خرد کنید. سپس آن‌ها را به‌همراه کاکل ذرت، بند گیلاس، آویشن، آب، نمک و سرکه درون یک بانکه شیشه‌ای باظرفیت حداقل ۱۰ لیتر بریزید و درب آن را با یک پارچه تمیز بپوشانید (به هیچ وجه از دبه پلاستیکی استفاده نکنید). بانکه را به مدت ۲۰ روز در محلی خنک و دور از نور خورشید قرار دهید. هر روز حداقل یک بار سرکه را با یک قاشق چوبی هم بزنید. پس از ۲۰ روز که سرکه آماده شد، آن را از صافی ریز رد کنید و درون بطری شیشه‌ای بریزید. درب بطری را ببندید و آن را درون یخچال قرار دهید. هر روز صبح یا شب با شکم پر ۱ قاشق غذاخوری از سرکه را درون ۱ لیوان آب بریزید و بنوشید.
تذکر: خانم‌های باردار و کودکان زیر ۲ سال، باید حتماً قبل از مصرف با پزشک خود مشورت کنند.