مواد مورد نیاز:

لوبیاقرمز به اندازه دلخواه
سبزیجات به اندازه دلخواه
تخم‌مرغ به اندازه دلخواه
نمک و ادویه‌جات به مقدار لازم

طرز تهیه:

ابتدا لوبیاقرمز از شب قبل خیس‌شده را آب‌کشی کرده و می‌پزیم. سپس آن را با میکسر یا چرخ‌گوشت به طور کامل له می‌کنیم. پس از آن، تخم‌مرغ، سبزیجات و ادویه‌جات دلخواه را به لوبیاقرمز له شده اضافه کرده و به خوبی با هم ترکیب می‌نماییم. با سهمیه روغن روز رژیم، کف تابه را چرب کرده، موادمان را داخلش قرار داده و به طور یکنواخت پخش می‌کنیم. در پایان در تابه را گذاشته و شعله را روی کم قرار می‌دهیم تا بپزد.
برای لقمه گرفتن این کوکو، می‌توانید از کاهو به جای نان استفاده کنید.