مواد مورد نیاز:

1 عدد پیاز متوسط
2 حبه سیر
1 عدد فلفل دلمه‌ای متوسط
3 عدد بادمجان متوسط
4 عدد گوجه فرنگی متوسط
نمک و ادویه‌جات به مقدار لازم

طرز تهیه:

ابتدا پیاز، سیر و فلفل دلمه‌ای را درون قابمله خرد کرده و قابلمه را بدون روغن روی حرارت ملایم قرار دهید تا آبش کشیده شود. سپس با 1 قاشق غذاخوری از روغن سهمیه روز رژیم، آن‌ها را تفت دهید. بادمجان را به‌شکل نگینی درشت خرد کرده و به مواد قبلی اضافه کنید و آن‌ها را کمی تفت دهید. گوجه فرنگی‌ها را با مقدار کمی آب جداگانه بپزید. سپس آن را با گوشت‌کوب پوره نمایید. در ادامه پوره گوجه فرنگی را به‌همراه ادویه‌جات دلخواه به مواد تهیه شده، اضافه کنید. در پایان در قابلمه را گذاشته و آن را روی شعله ملایم قرار دهید تا خوب جا بیفتد.
برای میل کردن این خوراک، می‌توانید از کاهو به جای نان استفاده کنید.